“小謝啊,你還記得你剛來的時候,咱們說過的事兒麼?原先咱們沒有專門的麵點師傅, 所以一直都沒給工人們發過月餅,現在有面點師傅了,是不是得給準備上?”
謝迎春點頭答應下來, 這是分內的事情。
她仔細琢磨了一下第二個夢, 那個夢裡都是各種各樣的麵食糕點的吃法,同月餅相關的不少,可能拿出來用的不多,絕大多數高檔月餅的配料都是找不到的。
謝迎春挑挑揀揀,最終確定了一種名叫‘八寶月餅’的配方, 將黑芝麻、花生仁、瓜子仁、腰果仁等多種堅果搗碎混在一塊兒,調上一定的糖, 再在麵餅上多下工夫,將麵餅皮做到千層的效果,一口咬下去,味道可口, 香味撲鼻。
最重要的是,這種‘八寶月餅’有別於市面上見到的絕大多數餅乾,沒有用青紅絲等稀奇古怪的材料, 用的是新鮮的玫瑰花瓣。
玫瑰花瓣生吃的話,略帶輕微的毒性,所以制餡兒的時候,需要在開水中焯洗兩次,在祛除微毒的同時,最大限度的保持香味。
謝迎春仔細羅列出制這種月餅的配料來,轉頭就把配料表給了李師傅,由李師傅彙總好,轉交給油田上的採購科。
採購科的小嶽看到李師傅給的採購單子,眼珠子都快凸出來了,“李師傅,這花生仁芝麻瓜子仁我能理解,腰果仁雖然不太容易買,但跑去省城也能買得到,你們要這花瓣幹啥?花瓣還能做飯?你們要搞個清炒花瓣還是酸辣花瓣?”
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