面醒了之後，再次揉搓，然後再醒面，這樣的麵糰才能夠勁道。

將面揉成方塊的形狀，然後疊好，在用刀切成細條，這樣麵條就完成了。

接著就是做炸醬。

炸醬麵的靈魂就是那一碗醬，對此，周凱有著十足的把握。在賈旺星的時候，他就曾經研究過一種全新的醬汁，然後又在瓦坎星那裡和當地外星廚師交流之後，獲得了全新的靈感。由於之後沒有時間專心研究，所以新醬汁也就暫時擱淺，如今正好利用這個機會，做出一種新的醬汁來試試。

想到就做，將調整好的醬汁備好，然後將豬油下鍋，等油熱了之後放入八角、大料等炸香，撈出，再倒入之前切碎醃製好的肉沫。

等肉沫剛剛熟的時候，倒入醬汁，考慮到N市和燕京市的口味不同，周凱又加了一小勺白糖和一點香油。

不一會兒，一大鍋肉醬就散發出香味來。

麵條要現吃現煮，肉醬完工之後，將胡蘿蔔、黃瓜等配菜切成絲，擺放整齊，就等著羅家老爺子來用餐了。

時間剛好，羅家老爺子和兩個孫女一起來到了一樓的餐廳，周凱推著一個大推車出現在三人面前。

推車裡放著一口大鍋和爐子，鍋裡的水已經燒的滾開。

“中午吃什麼？”羅老爺子也很開心，孫女回來看他，讓他暫時推掉了今天所有的事情。

“炸醬麵！”周凱回答道。

同時，他也將推車上擺著的八個盤子放在了餐桌上。

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