紗布包裡面的是肉渣。

原來，周凱也知道只是調味料衝出來的湯，味道很平淡，所以為了增加湯的厚重感，用豬肉和雞肉切成肉渣，拌上調味料之後用紗布包起來，放入湯中煮，以此來提升湯的味道。

這也是他在經營週記飯店時常用的方法。為了節約成本，所以選擇一些用剩下的肉做湯頭，在不斷的嘗試之後找到了這種方法，用切碎的肉渣，快速的將味道滲入湯汁裡，提升湯的口感。

“你居然會這樣。不錯！和熊大廚做的有得一比！”孔興點了點頭，用讚許的眼光看了看周凱，說道。

“我覺得，周凱這個還更好一些！”李玉兒放下不停的湯勺，說道。

“當然，這樣的做法你們大飯店的廚子是不會用的。也就我們這種鄉下來的廚子，會用這樣的法子。”周凱嘿嘿笑著說道。

“怎麼可能？不過就是一些調味料和肉渣，怎麼可能比得上我的高湯？”熊興賢說道。

“可是味道確實不錯啊！”李玉兒又喝了一口湯，她已經停不下來了。

“但他這碗清水白菜，都是用低賤的材料還有人工調味品做的，怎麼能和我的菜相比？”熊興賢還是不服的說道。

“所以，你這一盤清水白菜要多少錢”周凱正色的問道。

“198聯邦盾。是我們飯店裡的招牌菜！”熊興賢自豪的說道。

“可我這一盤只要4聯邦盾，是我們飯店裡最多人點的。”周凱笑了笑，說道，“我用4聯邦盾就做出了你198聯邦盾一樣的味道，而且能讓更多的人吃到。身為一個廚師，讓美味被更多的人享用，這才是我們的目的！”

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