周凱的三不粘做的時間要比熊興賢更短，但是他用大火炒，在火候上雖然不同，但是蛋的表面也同樣一片金黃，沒有烤焦。

孔興用勺子的背面點了點盤子裡的蛋，彈性和表面的張力也都不錯，他滿意的點了點頭。但是想到上一次的大煮乾絲，他還是小心的用勺子挖了一小塊，放入口中。

嫩滑的雞蛋就像是在跟舌頭玩捉迷藏，一如口中就四處亂竄，生怕被牙齒抓住。當好不容易咬住那調皮的雞蛋後，一口下去，香甜的口感就讓他瞪大了眼睛。

這種味道是他從未嘗過的，咬下去如糕點般軟糯，在口中像粥一樣擴散，更是瀰漫著一種清新的香味，讓他感覺就像是春天站在櫻花樹下，感受著漫天的櫻花落在自己的肩頭。

“你，你這個三不粘怎麼會還有這樣的香氣？”孔興差異的問道。剛剛端上來的時候，明顯沒有那種味道的，怎麼會吃到口裡卻會有花的香味。

“哦，我在裡面加了一些花香糖。”周凱說著，拿出一個小包裝出來。

這一包就是所謂的花香糖，是最近才流行的一種零食，吃在口中能讓口齒留香，很受年輕人，特別是女性的歡迎。

“你是怎麼把這個加進去的？”一個廚師協會的副會長問道。就算知道有這種花香糖，但怎麼能做到端上來的時候聞不到任何香味呢？

“很簡單，在炒的時候，我先等蛋的形狀剛剛出來就把糖放到中間，在像疊被子一樣用蛋把它包在中間。然後趁著蛋還嫩的時候反覆快速的翻炒，在摺疊的痕跡上再加上一些蛋液，這樣痕跡就消失了。”

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