薙切愛麗絲走進運營點的內部，諾爾隨之從沙灘椅起身跟了上去。

走進運營點的廚房，便聽到薙切愛麗絲介紹著什麼。

“我們運營點要做的液氮冰淇淋，原理是透過把食物放進以液氮為介質的超低溫環境中，使食物外殼迅速變硬。”

“在超低溫環境下，食材中的水會形成細小的顆粒，處於液態和固態之間，口感會非常細膩。”

“不僅口感上有涼意、外觀上有朦朧夢幻的感覺，還有不同味道的香氣，非常適合悶熱的夏天來一口。”

經過一番介紹之後，薙切愛麗絲稍作停頓了一下，先開始進行食材的挑選。

當將所需的食材、配料，全部都放到一旁準備就緒。

這時，一邊動手開始進行製作，一邊向旁人講述注意事項，讓他們明白該如何去做。

“首先，需要純牛奶100ml鮮奶油100ml，再把純牛奶和紅棗奶混合調配，加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，攪拌均勻。”

沒用多長的時間，眼見攪拌的差不多了。

薙切愛麗絲停了下來，她拿起早放在一旁的防凍手套，然後將其戴到雙手上。

並急著動手進行下一步，而是先仔細的檢查防凍手套。

再三確定沒任何的破損處，這才伸手去拿裝有液氮的罐子，將密封著的蓋子給解開。

“這是最關鍵的一步，同時也是最危險的一步。”

“液氮溫度為196c，人體面板直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會凍傷且不可逆轉。”

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