他將糖、雞蛋混合攪勻了，再分次加入炒過的熟油，最後用醋和奶油攪打成粘稠色拉醬。

色拉醬在麵包上應用很廣，呈現出半透明的質感，吃起來酸中帶甜，十分開胃。

季唯用圓模切下蛋糕胚邊角料，在中間抹上色拉醬，兩塊圓形小蛋糕藉助色拉醬粘合在一塊，表層沾了色拉醬後又在肉鬆裡滾一圈。

肉鬆小貝裹滿了肉鬆，一口咬下去先嚐到裡頭鬆軟可口的蛋糕和又鹹又香的淳樸豬肉，從中間擠出來的色拉醬酸中帶甜，給肉鬆小貝增添了溼潤感，減少了肉鬆的粗粒感。

由於做肉鬆小貝是臨時閃過的念頭，肉鬆數量有限，再加上用的是蛋糕的邊角料，一共也就做了七個肉鬆小貝。

季唯嚐了一個，這久違的味道讓他心情不錯，將剩下的六個裝在了平時用來配送的餐盒裡。等到賣空了鋪子裡的東西收工以後，才提著食盒回西巷季家。

不過他在回家前，先去了一趟張家，打算給張老爺子嘗一嘗他新做的肉鬆小貝。

雖說和季唯簽了契書，正式的合作以後，季唯就中斷了每隔數日往張家送糕餅的舉動。畢竟兩家既然合作，那麼季唯鋪子裡產出的東西，張家就能第一時間拿到，若是張老爺子和張秀才真的想吃，只需要讓夥計送一份上門即可，完全不需要季唯花時間來送。

但這肉鬆小貝殼不是鋪子裡日常會有的東西，他有心想要把這個東西常規化，就得先讓張老爺子過過目才成。

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