那些工人都來自各個地方,老早就聽說了季唯這裡工錢豐厚,同樣的時長，賺的是別地兒的兩倍。眼紅的不行,可卻偏偏沒再招人手。

這回趙虎放出話來，不少躍躍欲試的人全都湧過來報名。

身子瘦弱又名聲不佳的漢子，趙虎那邊篩掉一半,今兒來找季唯的仍還有十六七個。

常年勞作,看起來龍精虎猛，又黑又結實，不消說,就是能吃苦的。

一到店裡,季唯就把人按照廣式餅皮、冰皮、四種餡料分成了六組。

每組兩到三人，共同合作。

這些人從沒接觸過月餅,哪怕是季唯分離了步驟,也難順手。

季唯無法,只能在六個小組間不斷來回穿梭，每一步驟都得他看過了才可進行下一步，以免大量的原材料因失誤而浪費。

除了要製作八種不同的月餅,聶俊琦還差人送來了訂製好的包裝紙。

印刷坊只負責印刷,不負責組裝。

送到北街後，還需有人將包裝紙折成盒狀,再用膠水粘好，用來包裝月餅。

哪怕是把所有的黃油工人,全部支過來做月餅，人手也只有不夠，沒有多餘。

兩種不同種類的月餅，在後院子裡熱火朝天的趕工。為了防止有人偷學手藝，季唯把幾個小組，打散了混在院子兩側，中間用架子隔開，禁止兩撥人溝通。

相較之精準的廣式月餅來說，冰皮月餅要簡單不少。

只需要大量的糯米粉和蔗糖，混合均勻後，上鍋蒸熟，再用放置在井中冷藏，次日再由工人包了餡料，用月餅模子壓成月餅狀。

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