範荃卻聽謝珺說道，“看這個寶塔肉的刀工和調汁，應該是陳大廚親自烹飪的，想必一定是美味可口！”

範荃完全懵了，“……”

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寶塔肉的主食材是用豬五花肉烹製的，而素鴨是用油豆皮油炸後製成烤鴨的形狀，兩道菜本來都是偏向油膩型的，但是因為處理的恰當，看起來卻特別有食慾。

寶塔肉將五花肉洗淨焯水後，與梅乾菜一起醬燒，等肉降溫後用刀沿著肉邊緣一直切，切好後圍著圈恢復好方肉的形狀。將梅乾菜湯汁澆在寶塔肉上，梅乾菜鋪在肉底下，上鍋蒸上一個小時。

這道寶塔肉形狀尤為有趣，層層堆疊而成，遠看就如一方寶塔佇立，細細數來，最少在十三層以上，這需要極其紮實卓絕的刀工。寶塔肉醬汁濃郁，紅亮誘人。肉片稍稍用筷子一夾便斷，可見五花肉已經燉煮的酥爛。吃上一口，肉香淳厚，肥而不膩。因為刀工到位，一片肉上受力均勻，厚薄相同，極其入味。

寶塔肉在舌尖的滋味細細蔓延開來，鹹甜適當，完全吃不吃肥肉的脂肪感，瘦肉的部分不顯的乾柴，肉質細膩軟嫩，口感一流！

連只愛吃謝珺做菜的柏晉也多吃了兩口，半眯起來的眸子中滿含愜意。

楊蕾連吃了好幾口，才覺得有些油膩，喝了一口檸檬水，語氣輕快道，“這個寶塔肉好好吃，不愧是如意樓的主廚陳大廚親自出手，這滋味果然不同凡響。”

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