謝珺無比欣慰地看了柏晉一眼,點點頭。
謝珺將頭髮紮了起來,帶上圍裙。廚臺上的食材都已經視線準備好了,謝珺匆匆瞥了一眼,見都是外面那群人各自愛吃的食物……不禁感嘆這群人還真會享受!
蓮藕是新鮮的,還沾著點汙泥,謝珺在手中掂量了幾下,準備做一道香煎藕合。謝珺讓柏晉將蓮藕洗淨削皮,自己則處理起起肉餡來,選擇三肥七瘦的比例的豬肉剁成肉末,放入蔥花、薑末、鹽等調料向一個方向均勻攪動。
麵粉中加雞蛋、鹽、五香粉等,調製成為麵糊糊。
將蓮藕切成不薄不厚的藕片,夾上攪拌好的肉餡,掛上麵糊入油鍋中炸成兩面金黃即可撈起,在用吸油紙將油吸乾。
謝珺看了一眼那圓滾滾的南瓜,想起這南瓜是鍾蔓最愛吃的蔬菜,想起剛才鍾蔓對她所言所語,謝珺忍不住笑了笑,決定給鍾蔓做一道最美味的鹹蛋黃焗南瓜。
謝珺將南瓜洗淨去皮,切成長條。將南瓜與鹹蛋黃一起上過蒸上15分鐘,蒸至熟透後取出晾涼,鹹蛋黃碾成粉末。鍋里加入少許的油燒熱,加入蛋黃末、鹽、水翻炒,等翻炒出泡沫時候,倒入南瓜條。等南瓜條完全被鹹蛋黃均勻地包裹住,撒上些許蔥花即可出鍋。
謝珺又斷斷續續地做了幾樣家常小菜,等真正開始吃晚飯的時候都快將近八點了,這群人打了一下午的麻將、鬥地主一下午都已經飢腸轆轆,只等著謝珺的投餵了。
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