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第一百章 煮酒而言

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古時有青梅煮酒的典故,酒本就是驅寒之物,喝冷酒也無甚所謂,為何還要煮酒?因為煮酒並非單純溫熱,同時還有“酒神喚醒”之意,若是清香之酒,自然是越鮮越好,若是放了許多年頭的陳釀,便要透過煮酒過濾雜質,祛除苦澀,使得口感更為香醇。

這些物事都是當年錢玉龍送與李玄都的,除了陳釀,也有專門的煮酒器具,被李玄都一道取出。

就在李玄都準備開啟泥封的時候,白絹已經從屋中搬出一張小桌和兩個凳子擺在廊下,李玄都謝過之後,和秦道方對坐,又道:“當年有一故友好酒,曾對我言說:‘飲酒須得講究酒具,喝什麼酒便用什麼酒杯。’所謂‘蒲萄美酒夜光杯’,故而喝葡萄酒要用夜光杯,‘玉碗盛來琥珀光’,喝汾酒則用玉杯,還有其他林林總總,我就不一一細說了。至於這花雕酒,則要用瓷杯,最好是前朝官窯燒製的瓷杯,正好那位故友送了我兩對。”

說話間,李玄都又從“十八樓”中取出了一對精緻瓷杯,通體呈現玉白之色,杯壁上有仙鶴白雲。

這時溫酒的火候也已經差不多了,秦道方雖不嗜飲,卻聞到酒香撲鼻,甚是醇美,情知那確是上佳好酒,今日是有口福了。

出來為官,雖然尊貴,但在底蘊上,卻是比不得地方豪閥世家,秦道方出身遼東秦家不假,可已經多年未曾歸家,為官又向來清廉,這等好東西卻是甚少享用。

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