剛摘下的玉米剝開綠色的外衣,裡面淡黃色的玉米粒顆顆飽滿,指甲輕輕一碰,就會有乳白色的漿液流出來。
將玉米粒扒下來,摻水打成玉米漿,然後生火將水燒開,把玉米漿倒進鍋裡攪拌煮兩叄分鐘,一鍋香噴噴甜滋滋的玉米糊就做好了。
玉米粑的做法也很簡單,剩下的濃漿用先前撕下來的玉米包葉包裹,一張葉子包一勺玉米漿,上蒸格大火蒸二十分鐘就好。
他們今天的晚餐就是玉米宴,最新鮮最簡單的食材,不加任何佐料,原始的烹飪方式卻完美呈現了食物的色香味。玉米糊奶甜流沙,玉米粑澄黃軟糯,咬一塊滿口噴香。
陳姣一口氣吃了四個,這可比蘇阿姨自己烤的麵包還好吃,既不燥口也不會覺得膩。更何況,這還是她親手剝下來的玉米粒做的呢,雖然許小月剝十個,她才能勉強剝完一個。
“奶奶你多吃點!”她還反客為主去招呼劉桂鳳。
在農村裡,主人給客人夾菜其實很常見,陳姣一開始也不適應,但劉桂鳳講究,桌上總會多放一雙公筷,她也就不覺得難受了。
在城裡的時候,葉玫忙得像個女飛人,很少能和她一起,在正常的飯點吃一頓正常的飯。
她真的挺喜歡這種,一家人坐在一起吃飯,嘮嘮家常話、其樂融融的氛圍。
“好,我可愛吃這個了,香!”劉桂鳳爽朗地笑,上了年紀牙不好,腸道也退化了,天天吃細糧精糧難以消化,這種粗糧最適合她。
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