穎河北邊，是蔡河的支流清潠河，從許州城流來，一路向東進入開封府。兩河之間，地勢平坦而高曠，曾經是馬監。此時馬監已廢，土地募民指射。由於官府支援不力，開荒的農戶來了又去，數年之後還有大量空地。杜中宵家裡新買的莊子便就在這裡，離著清潠河不遠。

正榜進士出身，在地方上身份特殊，買了莊子，縣裡的時押司巴巴跑來，幫著辦理各種手續。

一切忙完，杜中宵命陶十七和十三郎兩人宰了一隻羊，做了個炭爐，在小河邊烤肉招待時押司。

抓著烤得流油的羊肉，時押司咬了一口，嚼了嚼使勁嚥了下去，喝了一大口酒。抹了抹嘴，時押司讚道：“小的也吃過不少炙羊肉，都沒有評事家裡的好味道。不只是肉好油多，用的香料也分外特別，小的從來沒有吃過。端的是好吃！”

杜中宵笑了笑：“這肉烤得熟了，又撒了安息茴香，自是不同。”

時押司張大了嘴：“呀，安息茴香價比黃金，只是聽過，沒有嘗過！不想今日有福！”

安息茴香就是杜中宵前世的孜然，因為產自西域，價格不菲，當然也沒到價比黃金那麼誇張。杜中宵記得前世的味道，烤肉怎麼能夠不加孜然。時押司一個縣裡的小吏，雖然家裡殷實，卻沒有嘗過這種稀罕貨，吃得滿嘴流油。

兄了幾塊肉，覺得有些飽了，時押司擦擦嘴，對杜中宵不好意思地道：“評事見笑。”

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