盧賽賽看著一頭青驢蒙著眼睛，圍著磨盤轉個不休，白白的豆汁便就從磨上流了下來，接到下面的大木桶裡。看了一會，對一邊站著的杜中宵道：“官人，叫奴家來看這個做什麼？”

杜中宵道：“這幾日縣裡的公吏差人湊了些錢起來，要興辦些產業，賺些錢貼補他們的差事。本錢不多，我想著從小生意做起，就在城門外到碼頭問開些小店。水面上討生活的人家，大多辛苦，兼且吃的東西寡淡，欠缺油水。我想來想去，最合他們口味又便宜的吃食，無如豆腐。現在兩個差事，一個是開間豆腐坊，用官府本錢，每日裡做些豆腐，賣給那些小店。雖然辛苦了些，好在利錢穩定，做得好了不難成小康人家。再一個就是開間小酒肆，從官酒庫賒酒，兼賣豆腐這類吃食。”

聽了這話，盧賽賽的臉就垮了下來，好一會道：“我自小便就唱曲賣藝，十指不沾陽春水，這些生意如何做得？做這些活計，不如在碼頭那裡唱曲。”

杜中宵心中嘆了口氣，果然這個盧賽賽是個吃不了苦的。自己為後臺，豆腐作坊必能壟斷那一帶的生意，做得好了利潤豐厚，沒想到盧賽賽一口回絕了。

見一邊的曲五娘面色為難，小青有些焦急，終究心中不忍，杜中宵道：“那這樣吧，城門到碼頭那裡要重新整治，開一些鋪子。你去接一間小酒樓，只要交了定額，剩下的利錢歸你自己。酒樓生意，只要招兩個會做事的主管，幾個伶俐的小廝，賺錢不難，你看如何？”

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