聽杜中宵突然唸了這麼一首詩出來，劉幾等人都有些莫名其妙。杜中宵唸完，便就走到了屋裡，其他人微微搖頭，不知道他是什麼意思。

過了一會，杜中宵讓柴信端了一個銅火鍋出來，從火盆裡取了炭火，放到火鍋裡。

把火鍋放到桌子上，杜中宵道：“今日天寒，吃些羊肉去去寒氣。”

眾人都沒有見過這種吃法，覺得新奇。待見到柴信端了幾盤羊肉捲上來，更是見所未見。

仔細看過羊肉卷是很薄的肉片捲起來的，鄭朋道：“我道節推家裡廚子刀法怎麼如此不濟事，肉切得粗得過分，原來都是薄片捲起來，這刀功卻是難得。只是要吃羊肉，只管煮得酥爛了上來，何必又是拿鍋子來，又是端生肉來，太過麻煩！”

杜中宵道：“羊肉煮的、烤的我們都吃得多了，難免生膩，今天換一種吃法。這鍋裡放的是上好雞湯，早就煮得鮮美無比。肉切得薄如紙，放在熱湯裡一燙即熟，在醬裡一蘸極是美味。諸位試一試。”

那邊柴信端了幾個小碟，裡面是用芝麻醬調好的蘸料，放在眾人面前。

一邊程縣尉看見，心裡直叫苦。他官職低微，俸祿微薄，家裡人口又多，平日吃一次肉不容易。今日杜中宵請客，正該大塊吃肉的時候，不想卻是這麼個精細吃法。那肉一端上來，程縣尉便就仔仔細細端詳過，看起來好大一卷，其實只有一小薄片，吃到嘴裡能嚐到什麼味道？

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