宋朝最受歡迎的肉並非豬肉，而是羊肉。

從達官貴人到平民百姓，都對羊肉喜愛有加。

自從東京城永興商社名下的重慶火鍋店開業後，人們更喜歡上了辣鍋刷羊肉。

重慶火鍋的吃法，很快就傳到了幽州，傳到了京兆府，傳到了興慶府，成都府和夔州等地。

成都府和夔州(後世的重慶地區)因為潮熱，那裡的人對重慶火鍋簡直愛不釋手。

而幽州、京兆府和興慶府，因為地處北方，冬天寒冷，恨不得把火鍋店開得滿城都是。

餐飲業的發達，拉動了農業和運輸業。

例如重慶火鍋有了廣闊的市場後，必不可少的紅辣椒被商人們廣泛種植，牧羊也被獨立成一個單獨的產業。

京兆府就有商人在西北大量買草地圈養羊。

劉遠山是永興軍路經略使孫邦原的小舅子，最近幾年，在朝廷新的商業政策下，劉遠山發了不少財。

他先後置辦的民間的水泥廠，並且承包了幾條公路，還在長安城拿下那幾塊地皮。

不僅如此，他還大力的種植紅薯、土豆。

並且，圈地羊了不少羊。

他的羊都運往了東京城，東京城那邊有好幾個大型酒樓都是他的固定客戶。

他的財富值，在京兆府迅速擠進前十，並且還在不停增長。

他能做到現在的局面，都是孫邦原一手提拔。

按照靖康新政，官員是不允許從商的。

但規定是規定，上有政策，下有對策。

大宋的官員們想著，手中權力不能白空著啊，那多浪費啊！

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