“食色性也,說得好!”亙元神點點頭,他不就栽在了這上面嗎?
“快來嚐嚐你心心念唸的佛跳牆吧。”季墨說罷將佛跳牆轉到了亙元神面前。
亙元神小心翼翼的夾起一塊佛跳牆裡面的鮑魚放進口中。
嚼了幾下後頓時瞪大了眼睛,這個滋味簡直是太鮮美了!
本以為吃了那麼多美味的杭州菜,猜測著佛跳牆也不過如此的亙元神,覺得自己大錯特錯了,每個菜系都有自己獨特的魅力,都很好吃。
尤其是這佛跳牆,簡直把食材的鮮美髮揮到了極致,味道十分醇厚,令人嘗一口便會念念不忘。
“這個太好吃了,媚兒說做起來很麻煩,是不是真的?”亙元神問道。
“是很麻煩。”季墨點點頭,說道:“佛跳牆的原料有十幾種之多,鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜,再匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,文火煨制十幾個小時以上,這種味道才能真正達到醇厚的特點。”
“真的很麻煩,不過很好吃,以後我開了酒店,這佛跳牆就是壓軸菜,每天限量。”亙元神說道。
“嗯,我們天火城有廚師學校,你可以擴大招生規模,多招一些人培養,總不能所有的菜你都親自下廚。”季墨點點頭說道。
“可以啊,無兄,你居然連廚師學校都開了,難怪你那個什麼東方神廟大酒店餐廳裡面那麼多好吃的。”亙元神很佩服的看著季墨說道。
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