“哪裡不對勁了？”

聽到方明的話，許菲菲頓時也是露出了緊張神情。雖然她經營鴻福酒樓已經有大半年了，對海鮮的瞭解也是提高不少。但是相比起方明、孫文軍等“專家”，她的差距還是很明顯的。

她剛剛隨便抽查了兩箱海鮮。

這兩箱海鮮的魚都是活蹦亂跳的，一點都不像是出問題的樣子。

許菲菲望向方明，急急說道：“阿明，哪裡出問題了？這些海鮮不都是活的嗎？”

方明搖搖頭，沉聲道：“我們鴻福酒樓是做高階餐飲的，海鮮的要求自然是要更高的。如果僅僅只是需要海鮮新鮮，那怎麼能夠達到品質要求呢。”

許菲菲皺眉：“阿明你是說這些海鮮的品質不行？”

她親手抓起一條大黃魚，放到眼前仔細打量。這條大黃魚個頭可不小，足足有25公分左右。而且它的體態很勻稱，是標準的紡錘形。

像這種體型的野生大黃魚，至少要賣上萬塊錢呢。

不過這條大黃魚是養殖的，而且還是從嘉明海鮮市場協議拿貨的，所以拿貨價只需要35塊錢一斤。

許菲菲看了半天，還是沒能看出問題所在。她狐疑說道：“阿明，這條大黃魚的問題出在哪裡？”

方明沉聲說道：“看光澤和眼珠。”

“很多海鮮都是深海魚，出海面就要死的。所以我們判斷海鮮的品質是否過關，要去判斷海鮮的死亡時間。而判斷死亡時間最好的方法，就是看魚眼睛。”

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