方明一邊幹活，一邊跟直播間的粉絲閒聊。

“魚翅是用鯊魚的魚鰭軟骨切絲曬乾製成的。在曬乾的過程中，魚翅的水分蒸發，這樣可以最大程度保證魚翅的鮮味。”

“不過這是城裡人的通常做法。我們月亮島還有一種做魚翅的土方法。雖然也是魚翅泡飯，但我們用的是新鮮魚翅。”

方明用大火將水燒開，然後把鯊魚魚鰭放了進去。魚鰭上的血沫很快浮上水面，被方明用勺子小心撈掉。

二十多分鐘後，魚翅的顏色開始發生變化，慢慢變成了淡黃色。方明又將魚翅撈起，放進冰箱中冷凍。

魚翅溫度迅速下降，變得跟豬皮一樣軟軟的。方明將魚翅取出來，放在砧板上。

“噠噠噠，噠噠噠。”

一陣切菜聲音響過之後，魚翅已經被切成了粉絲狀。方明拿起一根粉絲放到手機前面，笑道：“看到了嗎，這就是半成品。”

直播間彈幕馬上劈天蓋地湧了出來。

“感謝主播。這是我第一次見到魚翅哎。”

“這不是粉絲嗎？看起來沒什麼區別啊。”

“呵呵噠。這一根魚刺都可以買幾十包粉絲了。”

“請主播加快速度。我的白米飯就要煮好了。”

“……”

方明看著這些彈幕，臉上也忍不住露出笑意。還真別說，這些網友的留言還挺有意思的。一想到有這麼多人線上觀看自己，方明也頓時覺得亞歷山大。

方明重新將魚翅下鍋，用慢火熬製。很快，廚房中已經飄蕩起了濃郁的香味。很多海鮮雖然入口鮮香，但是氣味卻不明顯。但是眼前這鍋魚翅湯卻完全不一樣！

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