“王管事！”

趙樞招呼一聲。王管事帶著一些茶葉過來。

現場有大鍋，炒茶工具，任何東西都不缺。

趙樞便開始給這些人上課。

他口中滔滔不絕，講解選茶和新茶製作過程。

茶葉的選料其實宋朝多達數百種，大部分在榷茶司的茶山上收集。

為了說的清楚，趙樞說的都是宋朝茶葉種名。

趙樞一邊說，一邊讓他帶來的茶葉師傅現場製作。

寇朋耐心聽著。

趙樞道：“燒茶是殺青工藝的原形，把它和曬茶這兩種原始加工方法結合起來，即將鮮葉先在火上略燒一下，再把它攤曬致幹，就形成了曬青的製造工藝。

但我們用燒烤殺青或日曬致乾的方法，一是比較費事，二是受到天時的限制。

所以本王在此基礎上，換了一道程式！”

趙樞指著旁邊的老師傅操作過程，又道：“製茶者可以在原始曬青的基礎上採取鍋炒，甑蒸和烘焙等殺青法，如此更有效率。”

趙樞一系列專業知識脫口而出，隨後又接著道：“十幾道工序，我精簡到鮮葉加工，殺青，萎凋，揉捻，發酵，乾燥六個工序。

如此製作出來的茶葉，可以直接進行泡茶。以後你們按照我所說的方法傳達到下面，讓榷茶司複製這種工序製作，包括選料！”

聽到趙樞的話，眾人內心頗為驚訝。感覺王爺有點東西。

不，不是有點東西，而是懂的東西太精深了。

即便是在場這些老師傅也被趙樞給震住了。

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