看了《舌尖上的中國第二季——三餐》有了新的認識。“一日三餐”對今人是平常事，對古人來說，到了宋代才普遍起來，原先是一日兩餐制，上午下午各一餐。在此之前，只有大戶人家才一日三餐。

三餐是再普遍不過的了。三餐在街巷，在居家，三餐有小吃有特色，有手工和技術，有心有意有感情，在當下回家吃飯賦予了三餐新的內涵。www.81book.com

先來看宋人對飲食的講究，“凡飲食珍味，時新下飯，奇細蔬菜，品件不缺”。對飲食的精緻追求，促使宋朝社會誕生了花樣繁多的美食，《東京夢華錄》“飲食果條”，《夢梁錄》“分茶酒店”條、“麵食店條”、“葷素從食店”條、《武林舊事》“市食”條，都羅列了長長美食、小吃、點心名單，數也數不過來，堪比當今的五星級大酒店的食譜。

宋朝糧食產量的劇增，使得“中國碩大的沙漏倒轉了”。宋代人口出現急速增長的趨勢，開國初年，全國人口約5000萬人，到200年後的公元1200年已經超過1億，這是人類歷史上第一個億級人口的龐大帝國。

發生在10世紀的這場“糧食**”，對中國歷史演進的意義非同小可。從此之後，統治者失去了對外進行土地和人口掠奪的“剛性需求”，與漢唐相比，宋人的“血性”明顯不足，“弱宋”之論由此而生。

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