金字塔頂層的自然是大管事,這屬於管理?崗。
總管一人,下頭分管帳房(銀子?支取)、庫房(甲乙丙三個庫房)、採買(廚房、生活用品、衣料首飾)、收租(包括田租鋪面房產)。
謝玄英身邊的柏木、松木、柳木、桉木等人,基本上都在這一類管理?崗,雖然他們年輕,可能暫時為副,但只要做得好,升職是必然的。
然後?是家裡最大的廚房部?門?。
紅白案大廚各一,專為主人做飯,幫廚、伙伕若干,幫忙撿菜、切洗,普通廚子?若干,給下人們做飯,打雜若干,什麼都幹。
還有一個小廚房,由跟他們走南闖北的廚娘掌勺,幫廚也是女?的,專做程丹若喜歡的點心菜色,也承擔熬藥的重?責。
侍應類崗位類似秘書?、助理?,沒有統一的部?門?,但人數非常多。
這類可以被分為四個工種:聽差(出去辦事)、跟班(出門?跟隨)、伺候(屋裡端茶倒水)、傳話(四處跑腿)。
一個男性主人身邊,至少要有四個小廝才行。
謝家除卻謝玄英這個主人,還有姜元文、金仕達、謝十爺、謝六郎、湯師爺等幕僚需要照顧。
程丹若給他們一個分派了兩個小廝,一個伺候,一個跟班,其他西跨院共用。
守衛也是不可或缺的。
從大門?的門?子?,到看門?的下僕,再到巡邏的護院、更夫,都是一天三班倒。
還有管理?馬廄的馬伕、負責駕車的車伕,抬轎子?的轎伕。
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