兩人走出城中，又去買了一堆肉菜、米麵糧油調料等，大包小包帶著一塊回家了。

姜妙決定做些肉乾以及耐放的吃食，白粥吃膩了也能吃些其他的解解饞。

說做就做，她先將買的瘦肉清洗乾淨切成手指粗細的條狀，用醬油和胡椒粉等調料醃製幾個時辰，等調料徹底入味後就放進烤爐中烤制。

烤好的肉乾瘦而不柴有嚼勁，不管是當零嘴還是就粥吃都合適，而且儲存的時間長，姜妙可以多做些囤著，畢竟也不知道鎮江府什麼時候才能吃上肉。

她烤了十盤，足夠幾人吃一個月了，做完肉乾，姜妙又想到了其他的吃食，扒雞。

這也是一道既好吃又耐放的吃食，雞肉比豬肉便宜很多，但味道卻相差不大，姜妙一氣買了十隻雞，讓攤販處理好一併送來。

處理好的雞表面均勻的抹上醬油，掛在一邊控幹水分。

鍋中放入可漫過半隻雞的油，等油熱之後將控幹水分的雞放進去炸至兩面金黃。

炸好的雞再放入加了花椒、桂皮、茴香、草果、蔥薑蒜、糖和白酒的鍋中大火燉煮，燉熟後還要在鍋中燜兩個時辰，等雞肉徹底入味才好。

做好的扒雞不僅是肉爛味香，就連骨頭嚼起來都是又酥又香，令人回味無窮。請下載小說app愛閱app閱讀最新內容

十隻雞燉了兩個鍋，沈家的院子飄著誘人的肉香味，不僅是沈家人饞，就連外間鋪子裡的客人都受不了這個香味了。

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