正月十五，姜妙中午吃完飯就開始做湯圓，今日早點吃完飯，晚上就可以去街上看花燈了，她雖然在現代也逛過各種廟會、燈會，但古代的還是第一次逛，姜妙心裡還是很興奮的。

北方滾元宵，南方包湯圓，這是兩種不同口味的吃法。

元宵的餡兒偏硬，一般只有單一的甜口還多炸著吃，而湯圓的餡兒偏軟，鹹甜葷素選擇眾多，煮完之後軟軟糯糯一口一個還不黏牙。

姜妙不知道沈家所在的地方屬於南方還是北方，這邊小麥水稻都種，冬天的溫度也不高，距離京城挺近，她猜測應該是中原地帶。

姜妙做了兩種餡兒，黑芝麻花生和豆沙餡兒。

黑芝麻和花生一起炒熟放到石磨上碾碎，然後加入豬油和糖攪拌均勻，稍微在外面冷藏一會兒，等待豬油凝固，這樣包餡兒的時候會比較容易。

糯米粉加入溫水攪拌，揉成一個比較軟的麵糰，切成一個個小劑子揉圓壓扁，像包餃子一樣將餡料包進去。

沈家人沒吃過湯圓，他們過年過節一般都是吃元宵，看著姜妙包出來的白白胖胖的湯圓一臉納罕。

“這湯圓長得跟元宵一樣，吃法卻大不相同，也是奇了。”

“是啊，一個煮一個炸，差太遠了。”

鍋裡的水燒開，姜妙把包好的湯圓都放下去，湯圓在沸水裡翻滾，等全部飄起來時就說明煮熟了。

黑芝麻香甜軟糯，豆沙綿軟甜蜜，外面包裹的糯米皮又恰好中和了甜味兒，不僅張婆子等人喜歡，沈老爹跟幾個兒子也都喜歡吃。

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