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第一百零二章 酸辣粉

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家裡沒有做粉條的工具,姜妙決定用手搓,紅薯澱粉加水攪拌揉成均勻的麵糰,用手搓成細條放進燒開的熱水中,當粉條邊緣變得透明,在水面漂浮起來,就說明做好了。

姜妙用了半筐子紅薯,做了滿滿一盆粉條,紅薯粉除了做酸辣粉外,炒菜吃也是美味。

沈二郎下學回家聞到一股霸道的酸辣味兒,他書包都沒來得及放就跑到廚房,探頭探腦地看過來。

“小嬸,你又在做啥好吃的呢?”

姜妙剛調好料汁,食鹽、醋、醬油、花椒麵和辣椒油按比例拌勻,將煮好的粉條放進去,加入花生豌豆和小青菜,淋上高湯,湯汁酸辣爽口,粉條入味有嚼勁,吃一口粉喝一口湯,久違的滋味讓她分外懷念。

“酸辣粉,你嚐嚐。”

姜妙沒光顧著自己,給沈二郎也煮了一份,粉條入口他眼睛一亮。

“好吃!”

他本就無辣不歡,酸辣粉的味道正對他口味了。

“這個酸辣粉比鴨血粉絲湯還好吃!”沈二郎喝完最後一口湯打了個飽嗝兒說道。

不光他這麼想,大房的幾人也覺得酸辣粉更好吃。

“同樣都是粉,這個粗粉更有嚼勁,湯底味道更重,若是拿去賣肯定也會受歡迎。”

沈老大滿腦子生意經,看到好吃的就忍不住想拿去賣錢,但這粉是姜妙做出來的,怎麼處置還是得看她。

姜妙倒是無所謂,她現在只做點心,要是大房想賣酸辣粉她可以教他們,只不過現在最大的問題是原材料不足。

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