一刀致命的豬立即停止了嗷嗷嚎叫的聲音,而熱乎乎的鮮紅豬血順著刀子,散發著熱氣猶如噴泉霎時飆了出來。
真可謂是白刀子進,紅刀子出來。
旁邊的馬振中已經雙手端起桌案下面的一個大木盆,對準目標一下子就把豬血接在木盆內……
十二月的天氣委實過冷,何況是天黑之後的氣溫,隨便灑一泡尿在地上,真會一瞬間就變成了冰塊。
即便是熱氣騰騰的豬血,關有壽都拿著一根木棍不停地攪拌,就擔心豬血一凝固,做不了豬血腸。
不大一會兒,豬血就流得乾乾淨淨,整個放血過程非常的乾淨利索,也等了了豬這一生正式告終。
接下來還是技術活。
一桶桶熱氣騰騰的滾燙開水被拎到案板旁邊,又被潑到這口大肥豬身上,往下燙豬皮豬毛。
殺豬放血有專用的小刀;而刮豬毛,也有專門的刮板子。一刻鐘之後,雪白雪白的大肥豬就躺在了案板上。
這會兒只見王一刀又換了兩個大鉤子,旁邊幾個人搭把手讓這兩鉤子鉤在豬的後腿上吊了起來。
一眨眼間,他已經拿起一把刀,對準豬的腹部正中央“嗖”的一拉到底,豬就這麼被開了膛……
等豬的內臟處理乾淨……
豬身上的所有肉和骨頭全部剔出來……加上一個大豬頭,四個豬蹄子,外加一個豬尾巴已經全部分門別類的放好。
這一個過程,他還沒花費半個小時呢,哪怕在場的幾人見識過幾次,也不得不翹起大拇指。
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