晚上，五人圍坐桌前。

餐桌上，擺滿了各種珍餚。靳軍來早些年走南闖北，北方菜系、南方菜系都有所涉獵，平日裡不怎麼下廚，但是逢年過節總會露一手。

青椒皮蛋、脆皮烤鴨、冷盤也葷素均顧；硬菜則是文火慢燉的紅燒冰糖肘子、家常菜也備有梅子醬蒸黑鰻魚、熗炒生菜、白灼大蝦，還有以糖炒番薯、芋頭混合命名的“金玉滿堂”。

燈光下，水霧繚繞。

電磁爐滋滋作響，白色水泡咕咚咕咚地往外冒，時不時掀起一些玉米、白蘿蔔和豬骨。

爐子的周圍擺滿了生肉、陵海市以牛肉聞名，雪花、吊龍、五花腱、都是牛身上肥瘦相間的部位，胸口朥則又香又脆，牛肉丸和牛筋丸則是找認識的師傅手打，摻的豬肉少一些。

“這裡我要說一下，牛肉丸摻豬肉的原因，省成本也有，不過不是主要目的，你看那豬肉一斤也便宜不了幾個錢（當年市價），而是手錘的手感不一樣。”

靳軍來看大家吃得很盡興，不由得想侃一波。

“你手捶個牛肉丸，要拿個小錘子咚咚咚敲個二十分鐘，摻點豬肉，可以節省個四分之一的時間，大過年的，牛肉丸都賣瘋了，肯定是手打時間越短越好。”

“可是如果被吃出來，不是自砸招牌麼？”傅沁咬了一口牛肉丸，想試試自己能不呢個吃出裡面的不一樣。

嚼勁很足，咬上一口，香濃的油汁從肉的縫隙裡擠出來，香氣四溢。

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