秦國雍都國府宮秦君書房之中，秦君嬴超在絲帛上寫寫畫畫著。

“君上，該用膳了！”一個甜美的聲音傳來。秦國夫人傾城掀簾而入，手裡端著一銅食鼎。

秦君嬴超心中一暖，抬頭看向傾城微微一笑道：“還是愛姬心疼寡人，惦記著寡人啊。”

嬴超揭開放在案上的銅實鼎蓋，一縷清香飄出，裡面是燉爛了的羊肉，加了些去腥味的青菜，是的，這是秦人的傳統美食羊肉羹。在春秋時期，肉湯並不叫做肉湯，而是叫做“羹”。秦人以羊肉制羹，佐以幹餅，一頓飯吃完，大汗淋漓。這“羹”的做法十分考究，廚子要知道加多少水，放多少肉，煮多久。為保證“羹”的溫度，古人將肉湯放在溫鼎之內，在鼎下放置木炭，就像現在我們去吃“西紅柿牛腩鍋”時，服務員會在小鍋下面放置酒精塊並點燃來保持湯的溫度一樣。除此之外，我們用的勺子也是古人為喝湯而發明的，因此不少地方還保留著“羹匙”的叫法。

嬴超舀了一勺，十分濃郁，但滋味非常平淡，而且羶味也是很大。嬴超雖為秦君，以國君府之廚力，奢侈之極，嬴超也只能吃到這種水平的菜餚。

“這已經不錯了，我秦國庶民別說吃肉，糧食能頓頓吃飽就已經不錯了。”嬴超心裡想道。

是的，春秋時代，牛羊豬是儀典規格最高的只有天子才能使用“太牢”祭祀“三牲”，可是高階食材，頂尖食材。也唯有國君和諸侯士大夫才能享用。退出轉碼頁面，請下載app愛閱小說閱讀最新章節。

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