雖然覺得沒出息,但馬林還是安排光明乳業的技術團隊,對產奶高的東佛裡生綿羊進行優選培育,以得到更高產的品種。
同時,馬林還根據記憶,下令在培養奶綿羊的時候,對剛生下來的小綿羊就去羊角。因為,上輩子馬林聽說羊角里有羶腺,是奶山羊發出羶味的主要器官。
還有就是,要注意奶綿羊的衛生。因為,羶味往往混雜在羊毛上的羊汗中。若是不注意混入羊奶,也是有羶味的。但若是擠奶時注意衛生,一般是沒啥羶味的,或者,羶味很小。
除了注意衛生之外,就是要讓公羊和母羊分開(除了交配季節)。因為,公羊身上的羶味非常大,容易讓母羊染上。
而且,羊奶有一種神奇的特點——吸收羶味。若是附近有羶味大的羊,身上散發出的羶味,可能會被新鮮的羊奶吸收進去……
只要做好這些預防工作,羊奶的羶味就會降到最低。而且,即使仍然遺留一些羶味,也是可以透過加工去除羶味的。
比如,一個很簡單的去羊羶味的辦法——將羊肉跟蘿蔔片一起煮,這樣,蘿蔔就能吸收掉羶味。
同樣地,加工羊奶的時候,也可以用蘿蔔跟羊奶一起煮沸,吸收羶味。然後,撈出蘿蔔丟棄……哦不,可以拿去當養豬的飼料或者餵羊的飼料……而剩下的沒了羶味的羊奶,則可以繼續加熱烘乾,得到羊奶粉……
不過問題是,貌似歐洲眼下沒有蘿蔔啊!
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