伍爾夫.埃斯布蘭德跟著馬林來到東弗里斯蘭已經有半年時間了，這半年裡，他大部分時間，都呆在軍隊裡，認真學習馬林方陣和東弗里斯蘭軍事訓練方法。

放假的時候，伍爾夫.埃斯布蘭德也騎馬在東弗里斯蘭伯國境內轉轉。除了秋收那段時間，全軍將士大部分都被派到邊境保護安全外，其他時候，只要放假，伍爾夫.埃斯布蘭德都喜歡到各個地方轉一轉。畢竟，他曾經是迪特馬爾申地區軍政一把抓的首領。

但轉下來之後，伍爾夫.埃斯布蘭德大吃一驚。因為，他發現，東弗里斯蘭人民的生活太好了點……

雖然說，東弗里斯蘭人民，在吃肉上可能還很少。但是，普通的東弗里斯蘭人，哪怕是最低階的農奴，平常都能吃上不錯的黑麵包。不是那種沒有經過發酵，而且裡面摻雜了很多木屑、泥土和石子的黑棍麵包，而是比較鬆軟的黑麵包。這樣的黑麵包，在迪特馬爾申，只有家境不錯的有錢人家才能經常吃上。但在東弗里斯蘭，農奴平時都吃比較鬆軟的黑麵包，如何不讓伍爾夫.埃斯布蘭德吃驚？

事實上，農奴們吃的黑麵包，並不是純黑麵包，裡面也是摻雜了一些野菜和草糠的。只是，這兩種新增物，並不影響麵包的鬆軟。而且，這些麵包，都是發酵充分了的，所以比較鬆軟。草糠的口感，其實和麥麩差不多。這個時期，歐洲人做黑麵包，大部分都是連著麥麩一起做的。所以，加點草糠，雖然比麵粉粗，但不太吃的出來。而且，就算是草糠，也是可以消化的，不像石子和泥土，不能消化。

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