在Mundo工作了一週後，灰原初才發現——原來，他第一天上午來面試時候所看到的那種空無一人的冷清情境，原來並非這座咖啡館的真面目。

它的真正樣貌，是在每個工作日的下午三點之後才呈現出來的。

當夕陽從正門前開始落下，從櫥窗射入的時候，Mundo就會……突然變得熱鬧異常起來。

——左側，是喝著火鉈泡的咖啡，吃著自帶零食聊天興致正濃的町內大媽們。

——右側，是喝著火鉈泡的茶，圍坐在一起盯著牆上的電視機，觀看棒球賽直播的大叔們。

——中間，是喝著火鉈熱的牛奶和可可，放學之後來到這裡一起，寫作業玩遊戲的小學生。

喧鬧，嘈雜，大媽們的大笑聲，大叔們的喝彩聲，小學生們的尖叫聲混合起來。

但是這些人，沒有一個是正經客人，沒有一個是付錢的。

也就是說，Mundo的真面目——

它與其說是咖啡館，倒不如說，差不多已經變成了町內的免費活動中心，公益的市民會館。

灰原初站在吧檯後面，抬頭看著外面的情形，總覺得如同看珍獸一般的驚奇。

而他面前的火鉈英雄，卻依然淡定，仍然專心地為灰原初上著課——如何打奶泡。

“要打出細緻的奶泡，就要注意蒸汽棒位置的角度。

“首先如果以奶泡杯的杯嘴為12點位置的話，蒸汽棒應當擺在2-3點的位置。

“而蒸汽棒與液麵也必須呈現一定角度。不可以垂直，也不可以太過傾斜……”

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