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第二百四十八章 嗝!

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五分鐘時間,一整和頭就被肢解完了,但這還不是最讓人吃驚的地方,解牛的工具是一把隨著時間流逝而不斷溶解的冰刀,這才是最讓遠月學生不能理解的地方。

但是,用這樣的方式解牛又有什麼好處麼?他們承認顏開的表現確實厲害,刀工達到了學生們不敢想象的地步,解牛這麼血腥的事情,在顏開做來卻如同翩翩起舞,動作輕柔,從容優雅,但料理最重要的是味道啊,顏開只是表現出這樣的刀工,還是不能讓學生們完全服氣的。

這樣的刀工不是說不厲害,而是給她們超出必要的厲害,更像是一種單純的炫技。

“都會做牛肉刺身吧?自己調配蘸料,然後來我這裡領一塊牛肉。”

顏開知道學生們的想法,輕笑著對他們道。

這群學生,若是將自己剛才的解牛當成炫技表演,那可就大錯特錯了。

特等的霜降牛肉,這可是極為難得的上等食材,學生們身為料理人的DNA都動了起來。

料理臺上早已經準備好了原料,所有學生都很快按照自己的喜好調製好蘸醬,然後從顏開那裡領了一塊約五十克的霜降牛肉。

這不是顏開小氣,而是即便以和牛的品質,每頭和牛身上可以用作刺身的部位也是有限的,其中,牛肩胛骨內側被稱之為“三筋”的部位便是首選,而每頭和牛身上也只有寥寥五千克左右的“三筋”,特別是在這五千克左右的“三筋”中約一千克左右的最優質部位,脂肪含量特別豐厚,口感甚至可以和藍鰭金槍魚相比,可以稱之為“夢幻的一千克”。

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