第三百六十六章火邊子
拳毛赤屁股後頭帶著鐵鍋,調料,油料等東西,這是露營套裝箱子,蘇油去哪裡都要帶著的。
那就好辦了,做了個醬爆鹿腰,一個滷頭雜,涼拌心舌,一個山藥熬骨頭湯。
馮家娘子由蘇油霸佔著火頭,在一邊都看傻了,完全沒有插手的餘地——除了骨頭湯,別的都不會呀!
等等!大官親自動手做料理才是重點好不好?!
幾道菜做到一半,這活就再沒人有心思幹下去了。
蘇油之前一直燙著碗筷,將菜盛好,說道:“趕緊開飯,吃完飯大家都還有得忙。”
馮老漢一家哪裡吃過這個,山藥熬湯加了雞茸粉,鮮美異常,醬爆鹿腰那就不用說了,光那花刀功夫就不一般。
腰子臊得很,可小官人做的卻愣是鮮嫩美味,加上刀工,要不是親眼看著下鍋,誰敢相信這一條條帶花的肉條是腰子?!
鹿肉也腥,但是蘇油處理過的鹿肉,香得不行,就是本錢太高了,滷肉那一包香料,看得馮老漢肉痛。
心舌更需要壓味,因此滷過之後,還要用調料。
有點類似眉山碼頭肺片的做法,蔥薑蒜芹菜不說了,醬油,芝麻油,辣米油和藤椒油,直接炸爆了馮老漢一家人的味蕾。
蘇油捧著粟米雜糧飯:“吃,趕緊吃,吃完馮家娘子你跟我處理鹿肉,我還要教你們一道菜。”
“眉山富順鹽井用牛量大,也常死牛,井上的工人便將牛肉做成肉條肉片,然後在火塘邊上掛著烘乾,叫火邊子牛肉。”
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