了二十九種澆頭舌苔都要破皮了，劉恆放下筷子淡然看著他，道：“好吃麼？！”

顧天灌了一大口水，回視劉恆的眼神有些發虛，搖搖頭道：“吃多了，還真難吃。”

劉恆點頭，面上依舊沒有半點神色，指了指面前的餐盤，冷冷道：“這種東西，以後再出現在餐館裡，要麼滾要麼去後廚洗半個季度盤子。”

兩個主廚一愣，面上掛不住了瞪著眼睛，顧天點頭稱是，劉恆接著剛剛的話題對顧天道：“你也一樣！”

顧天：“……”

劉恆上任之後第一個決定就是，餐廳整改，如非通知所有員工不管有活兒沒活兒照常上班，工資照發，中途有想離開的走流程辭職，該少的一樣不會少。廚師每天做十道菜，不管是主廚還是幫廚，都要做。

顧天跟著劉恆吃了四天的餐館，專門吃每家餐館的特色菜系和賣得最好的菜，吃完之後回去把感想整理成書面報告，給劉恆看完之後再給廚師看。還要寫整改意見，市場方向餐廳定位菜系等等，大概人都是被逼出來的，顧天現在一睜開眼，滿腦子都是整改整改，菜系菜系，市場市場。

顧天跟著劉恆好幾天，最後終於忍不住問道：“劉總，那麼多員工閒著，人多力量大啊，多幾個吃不是更好把握市場麼？”

劉恆看著顧天，道：“決定只要一個人做就好了。”

顧天一愣，道：“那劉總你帶著我……”

劉恆：“你接手之後，餐館雖然沒有扭虧為盈，但也能收支相抵了，你一直都沒有放棄。好的管理者從來都不是最聰明的人，你只是沒有跟對人而已。”

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