廣州西門外的城郊。

時隔多日後的故地重遊，義軍所辦的放賑粥場裡依舊是人頭潺動，不見得比當初減少多少，反而甚至還有增加的驅使，而自己身份和角色卻是倒了個過來了。

隨即周淮安就見到了現場的負責人，一個獨眼醜臉的老校尉，就算是領頭的成隊官對上了也要客氣幾分。在勘驗過了成隊官提供的手信，就擺擺手就讓他們自行其是去了。

終於輪到周淮安挑人了，雖然是那個冷著臉的成大咬為主，但是實際的標準和要求，還是得靠他自己提出來的結論作為參照。

整個過程其實很簡單，只是讓成大咬帶來的義軍士卒，在裡面輪番敲鑼四處大聲的叫喊，許以多加一份糰子和粥湯的條件，自然就有人在飢餓的驅使下自然聚集過來自告奮勇了。

很快就在豎立起來的旗杆下聚集了約莫百十號人，其中甚至包括了一些已經選好隊伍裡的人；只是要從中找出自己合用的人，就要費上一番周折了。接下來依照他們自報的職業，以木工、泥瓦工、五金工、裁縫等分類，站成數列等待逐一的簡單面試。

周淮安雖然從某種意義上說是個門外漢，但是不代表他在後世那些經驗和見識，就不能拿來旁通類推提供綿世上的需要了；

實際上測試對方是否是符合相應的職業，而不是為了改善自身境遇或是騙口吃食而各種自稱假冒之輩的謊言；其實只要透過一些身體上的細節觀察和分析，再加上言語上的試探和詢問，就可以基本達到效果了。

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