肝臟，不管是說它在人體中所在的位置，還是它的功能，都有點承上啟下、左右調和的架勢。大腦如果是君王的話，那麼肝臟就是宰相。

宏觀上看，肝臟像個蝸牛趴在胃旁邊，如同是一個吃火鍋的蝸牛，胃就是火鍋。

蝸牛的頭挨著胃，這個是肝臟的左葉，蝸牛的背部是肝臟的右葉。這樣也就可以粗糙的把肝臟劃分成兩個葉。

而微觀上來說，肝臟像什麼呢，像蜂巢或者說是像大型的寫字樓。肝臟中心靜脈就是寫字樓中間的電梯。

然後各種結構圍繞著中心靜脈形成肝小葉，肝小葉就如同是一個寫字樓的樓層，這裡面有很多的辦公室。

這些辦公室就是肝細胞，寫字樓四周的消防通道就是肝臟的小葉間動脈。

然後肝臟這座大樓就有無數的這種肝小葉的樓層構成。

從胃、大腸、小腸、胰臟還有脾臟的靜脈血都是匯聚到肝臟中。

人體吸收的各種食物，在胃、小腸、大腸吸收後，各種物質包括營養物質透過血管，都進入了肝臟。肝臟進行分解組合，然後再輸送出去。

怎樣分解組合呢，說個非常簡單粗俗的。蛋白質，一個人吃了糖醋里脊。這裡面富含大量的蛋白質，不過這都是構成豬的蛋白質，肝臟就如同一個拆解員一樣，把蛋白拆成零件，然後再組合成構造人體的蛋白質。

如果沒肝臟，這個蛋白質吃進去是怎麼樣，吸收的時候還是怎麼樣。這就壞事了，等吃了幾年豬肉後，發覺怎麼開始有點變成豬的樣子呢？

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