華國在飲食上，要是說各省或者個地區誰家的飲食最好吃，估計都能打出狗腦子來。各省有各省的口味，而且你覺得好吃的不得了，別的地方的人看都不看一眼。

比如毛雞蛋，愛吃的人奉為美食，不愛吃的人，看別人吃都能把膽囊吐出來。

更不用說一些氣味比較大的食物了，什麼臭豆腐之類能劃分人群的食物了。

但是要說哪裡人吃的精細，估計江浙人絕對能排三甲。吃個淡水螃蟹，連工具都能發明出來，吃個小魚，細緻的都能把吃完的魚刺擺出一個標本來。

就說現在好多人都沒吃過的長江刀魚，說實話，好吃嗎？味道先不說，魚刺就不是一般人能擺置的了的食物。

但，就吃的飲食來源的複雜性，北方人絕對沒南方人的品種多，不是北方人不好吃，而是沒條件，南北兩地的在膽囊疾病上最大的區別是，北方多結石，南方多吸蟲。

膽囊是幹嘛的，膽囊是儲存和濃縮膽汁的。膽汁是幹嘛的，膽汁是從肝臟分泌出來乳化脂肪的。

乳化脂肪幹嘛，乳化了脂肪才能讓人體吸收。

簡單的說，脂肪在人體內部能直接被分解吸收，必須在膽汁的參與下，肥肥的豬肘子，肥肥的羊尾巴，才能變成一個一個的脂肪小顆粒，這個時候腸道才能吸收。

一旦吃多了脂肪，身體分泌出來的膽汁過多，然後在膽囊內蓄積的太多，這玩意就有可能變成石頭。而吃一些生鮮，也有可能讓一些蟲子進入膽囊。

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