旺財點點頭，臉上少了一絲怯懦多了一點兒自信。

“麵食小的最在行。”

“那就去擀麵條。”

旺財應聲而動，掀開面案上的蒙布，切了一塊麵。

手腳麻利地將面擀成薄薄的餅，然後將麵餅撒上一些粗麵摺疊起來，隨著菜刀翻飛，快速切成細條，抖散。

周恆點點頭，刀工沒得說，快趕上自己了。

正好此時水已開，將面丟入沸水中，不多時面熟了，周恆找來兩隻碗，雜役將面盛出放在碗底。

“旺財去將醬制好的馬肉撈出來一塊，每碗切上幾片。”

旺財趕緊照做，周恆用湯勺攪動了一下燉煮馬肉的湯汁，肉香濃郁鹹鮮適中，將湯汁淋在擺放了肉片的面上。

最後，淋上幾滴芝麻香油，撒上一些香蔥和香菜碎，將麵碗放在托盤裡面，同時放了一碟醋，端起就走，出門不忘回頭看一眼旺財。

“看好了我的醬馬肉，如若沒丟，晚上我獎勵你一塊帶回家吃，留下兩塊送梅園，剩下的大家分了吃。”

旺財差點兒感動的哭了，一下子跪在地上。

“多謝周老闆，旺財給你磕頭了。”

周恆沒多說話，古人為了一口吃食，在這艱難的世道討生活極為的不易，旺財的眼淚，戳中了周恆心裡最柔軟的一處。

看來醫館要好好經營，至少讓他們和家人不至於挨餓受凍。

深吸一口氣，周恆端著托盤上了二樓。

正巧見到張嬸子站在一號病房門前，見周恆親自端著餐盤，趕緊快不過來，接了過去。

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