【廚神之路(7)蟲肉大餐】:塔納利斯南部沙漠是蟲子的天下,斑點蠍、紋尾蠍、硬霸蠍、沙漠巨蠍、異種蟲族……它們會攻擊一切看到的活物,並吃進肚子裡。與之兇惡的外表相反,它們身上的肉塊鮮嫩多汁、營養豐富,是上等的食材。收集它們,並烹飪一道蟲肉大餐。
李青拿出幾塊晶瑩剔透如羊脂玉般的蟲肉,問,“小殤,你覺得這蟲肉做燉鍋如何?”
逝去的殤拿起一塊蟲肉捏了捏,又聞了聞,最後還伸出舌頭舔了一下,砸吧砸吧嘴,建議,“我覺得做火鍋比較好,湯煮沸燙一下就能吃,就算不蘸料也會十分鮮美,火鍋種類嘛……”
她想了想,“你吃過椰子雞嗎?”
李青眼睛一亮。
火鍋是李青最喜歡的美食之一,火鍋的種類非常多,除了常見的麻辣鍋三鮮鍋鴛鴦鍋番茄鍋……等等之類,還有一些很有特色的火鍋,比如鵝肉鍋、鴨肉鍋、田雞鍋、毋米粥鍋……還比如很有南方地域特色的潮式牛肉鍋、椰子雞……等等等等。
李青都吃過。
椰子雞是一種清淡的南方火鍋,天然椰子汁做底湯,主材選自鳳城麻雞,這種雞個頭小、皮薄骨軟、口味鮮嫩、營養豐富,在椰子汁裡煮熟後便會帶著濃郁的香甜味道,蘸一點滴了青橘汁水的醬汁兒吃下去,滿口都是幸福的滋味。
配菜的話也與其他火鍋不同,除了椰子雞的黃金搭檔竹蓀(一種長在枯竹根部的網狀菌類)外,小馬蹄、山藥等食材也很適合。
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