趙悠乾製作的這道料理，叫做毛血旺，其中毛就是指的毛肚，血便是豬血，鴨血一類，而旺便是所謂的腸旺了。

其實原本屬於川省碼頭人民，因為不想浪費這些肉類宰殺後的下水，又需要補充熱量祛除溼氣。

便衍化出了這種特別的料理。

血，腸，毛肚這些都是一般人不會去吃，乃至觸碰的食材。

也正是這些重苦力的工人，必須補充體力，這才將所有人都不要的東西化為了料理，加以重味掩蓋異味，才有了這道後來衍化出了許多菜系，乃至於成為了川省火鍋起源的...毛血旺！

不過對碧霞元君來說，普通人難以處理的異味其實並不算是什麼難事，有著太多的超凡手段，可以祛除這些普通食材上的異味。

只不過趙悠乾展現出的料理思路和技藝還是讓她極為的意外的。

要知道這東方背景的世界，社稷之重從來是深入人心的。

用麵粉這一類的東西，只是為了祛除食材上的異味，這樣的做法，對許多人來說簡直就是在浪費糧食。

非是累世的大富大貴之家很難有這樣廚藝傳承。

又或者有一個完全不擔心這些米糧的世界在背後才行。

趙悠乾可不知道碧霞元君到底在想些什麼，用麵粉混合著陳醋搓揉了半晌的肥腸，然後用清水淘洗了好幾遍，將麵粉以及那些在肥腸上的異味粘液都去掉乾淨了。

這才繼續了他的下一步動作。

別看肥腸是第一個處理的，也是因為這食材頗為耗費時間和精力。

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