野豬血而且還是已經死了一段時間的豬血，早該凝固才是，可是趙悠乾也沒有想到用一百積分讓系統分解，居然得到的是一盆滾燙燙的新鮮紅色的血液。

本來琢磨著隨便做點豬血的趙悠乾這才想到了耀州東北菜系的殺豬菜。

這可不麼，現宰的野豬肉這麼新鮮，不做這道菜那才叫可惜了。

不過製作血腸可沒有那麼簡單，腸衣趙悠乾這裡倒是一直有預備，畢竟偶爾他也會做個臘腸什麼的開開葷，更何況這野豬就自帶了不少大腸。

只不過要去掉豬血裡的腥臊味，就不得不做一點香料粉了，和醃製鹹豬肉直接用現成的香料粉不同，為了讓香料香氣更加的濃郁，味道可以更好的滲入進去，這香料粉還必須是現炒現打碎的才好。

就在洪七公繼續品嚐碗裡的涼粉，而小李不知道因為是吃得太辣還是嚐到了腐乳醬汁味道里的酒味開始逐漸臉色出現一圈紅暈的時候。

趙悠乾將爐灶開啟，並沒有啟用炮爐這種重型武器，而是邊上一排燉煮砂鍋或者熱東西的小灶臺。

海鹽和一般的細食鹽比例大概是一比二，視乎豬血的量，比如今天的豬血大概是十公斤，那麼今天的就用三百克的鹽，然後這三百克的鹽再按照一比二的比例調配。

這些鹽下鍋後，用中火慢慢翻炒，能夠讓鹽也增加幾分香氣，順便也可以讓等會香料下鍋後能夠更快的炒香。

其實血腸的做法很多，趙悠乾這做的是純血的血腸，蒸煮或者下火鍋都是逸品，其他地區還有加入肉類或者動物油脂的做法，不過對這隻野豬來說，本來各自部位就腥臊味濃重了，要再混在一起，進行下一步料理就更加困難了。

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