“小郎君，你們做的是何種吃食，為何有如此奇香？”

“呵呵，說到這個吃食，那可就不簡單了，各位可別以為它就是普通的麵粉和水蒸出來的麵餅，其實它叫饅頭，與普通的蒸麵餅有較大的區別，首先麵粉和水的選料就大有講究。

先說這面吧！它是選取顆粒最為飽滿的新麥，用石磨反覆磨十遍，每磨一遍，還要篩一遍，直到麵粉細到如塵埃一般之後才能用。

而這活面用的水，則是要選用洺山之巔，清晨最乾淨的晨露，而且要是花瓣上的，光是收集這活面的水，就要花費我們全村百十號人，一個上午的功夫。

還有發麵醒面的過程也十分複雜，需要放置在火力旺盛的灶臺邊一個時辰之久，近不得，遠不得，一次還不能太多，整個過程期間，灶裡面的火力要保持同樣的旺盛度，使得發麵的陶盆處在同樣微溫的環境中，方能得到這種完全發好的面，即便是我等嚴格按照這個方法，也不是每次都成功，十次裡面，有兩三次成功就不錯了。

一旦不能讓面完全發好，就不能蒸出這種效果了，失敗的話，自然是前面所有的功夫都白費，只能得到死麵餅。

當然，這種完全醒好的面做成的這種叫做饅頭的吃食，也不僅僅是香甜鬆軟，如果是年齡大的長者食用，由於麵粉精細，十分容易消化吸收，很是滋補，常吃的話，年年益壽也不在話下。”

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