（感謝好友08a打賞鼓勵）

在東北，尤其到了冬季，其實這個飯吃起來講究就沒有那麼多。各種燉，基本上就是主打。這跟北方的天氣有關係，冬天冷啊，吃些燉菜熱乎。

而到了年節的時候呢，炸丸子，也是必備的一道菜。丸子的種類又有很多，什麼粉頭兒丸子、蘿蔔絲丸子、蘋果丸子、梨丸子、棗丸子、肉丸子……

得說人民群眾的智慧是無窮無盡的，就跟現在流傳很廣的擼串一樣，你可以各種烤，丸子咱也可以各種炸。

今天不是過年，距離過年還有二十來天呢。但是今天是大喜的日子，所以這個丸子也必須要炸起來。

沒有搞得太複雜，這個丸子就是棗丸子和粉頭丸子。而且也必須由王鳳茹操刀，要是換成劉富貴來做，那個丸子就得大小不一了。

這是王鳳茹在忙活，劉富貴這邊也沒有閒著，他得燜肉啊。

大罈子刷好，買回來的肉切成色子塊兒。然後在罈子裡碼好，加一點點水，放好調料，這就完活兒。

燜肉是個細緻的活，需要文火慢燜。而且還有一點需要注意的，就是這個水你要加好，要不然搞不好就會熬幹。你要是再加水，這個燜肉的味兒就不正了。

抓著罈子耳朵，將罈子放在院子裡生起的棒子骨火上。用這個火，就是文火。需要隨時加火，有些操心，但是燜出來的肉味道好。

看火這個任務，就交給了樂樂和二丫來完成。必須得倆人啊，要不然等一會兒炸丸子了，這倆丫頭就得跑那邊去了。

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