“顧客的資訊的確有點多，單憑腦子記肯定記不住，所以我才用紙寫下來。”餘潔說，“下了班回去之後會慢慢的回想一天的工作，將記憶梳理一遍，這個事情一開始有難度，但是，時間長了只會越來越容易。”

“熟能生巧？”甦醒問。

“不是熟能生巧，是因為鄂市就這麼大，人口不是很多，經常到外面吃飯的人也非常少，只佔全部人口的一部分，時間長了會發現過來吃飯的人都是熟面孔，這樣記憶又加深了。”餘潔說，“開始的時候都是陌生人，等過了一兩個星期就會發現大部分的顧客其實都有印象，這樣只用再加深記憶一下就能夠知道他們喜歡點的飯菜是什麼，有哪些習慣。”

“舉個例子。”甦醒不禁佩服餘潔。

這樣龐大的資訊量往往人一看就會感覺到頭暈，不會嘗試著去做，可餘潔偏偏去做了，不僅做了，餘潔似乎還頗有心得，取得了效果。

“舉個簡單的例子，就比方說這次跟你過來一起吃飯的這兩個同學，他們的特徵就很明顯女生很漂亮，笑起來的時候左邊的嘴角有酒窩，這是一個明顯的特徵，男生看起來比較古板，有點少年老陳的樣子。上一次他們點了水煮魚片，洋蔥炒雞蛋，麻婆豆腐，乾煸四季豆這四個菜，這一次又點了這四個菜，這也是一個顯著的特徵，很少有人第二次過來還會點完全同樣的菜一般都會換一兩樣。”餘潔說。

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