王班長雖然近段時間跟我的聯絡比較少，但每個生意的節點，我們還是溝通比較及時的。但是，嫂子從義烏來到溫州，我卻是沒有想到的。

她給我打電話時，我正在廚房搗鼓酸菜魚，這是妍子喜歡的一個川菜，我媽已經教會了我，我今天是準備自已動手，製作出那個味道。要說四川人是天然的廚師，這話一點也不假，當別人看到四川人的廚房內，那琳琅滿目的調料碗時，就會驚歎，對家庭廚房配置出餐館的架勢難以理解，其實，這就是我們從小生活的環境。

我們熟悉蔥薑蒜的特性，對花椒、胡椒、山胡椒的區別是原則性的，要說起辣椒，得從顏色分紅綠黃，從新鮮程度分幹、鮮、泡，就是新鮮的紅辣椒，也有專門的二荊條。泡菜的種類，講究的有十幾種，極簡極貧的，也有五六種備用。各種醬各種葉各種中草藥的配比及藥性，這是一名主婦的常識，也是四川人深藏味蕾的童年記憶。

四川人在複雜的百十種調料品中，依配比不同、烹飪手段不同等，調製出許多著名的複合味，很化學家了。

當酸菜下鍋煸炒的時候，香氣就開始瀰漫，整個幸福而滿足的煙火氣息，在我故意誇張的猶如雜耍般的動作中，妍子在現場看得春風撲面，我頗有些得意洋洋。

這時的電話鈴聲，如一個不識趣的不速之客，讓我被迫停下了趨向高潮的表演，接過來聽。

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