粽子做好後,還要煮上兩三個時辰。
小時候能吃粽子的時間,一個是端午節,一個是春節。
那個時候,老媽經常是白天包上幾十個大粽子,吃過了晚飯就開始用大鍋燒火熬粽子。
真的是熬,至少要熬一個晚上才能把粽子煮熟,期間不能斷火。
馮永的粽子沒有老媽包得那麼大,但按大小,熬個兩三個時辰還是要的。
待到太陽下山的時候,滿院子飄滿了煮粽子的香味。
馮永吸了吸鼻子,嗯,依稀有些熟悉的味道。
冒著滾燙的水氣,把翻過一遍的粽子撈起來一個,拿起一根筷子捅進去,嗯,不錯,裡面已經軟了,應該差不多了。
解開粽葉,直接從中間夾斷,糯米裹著肉香,還有綠豆,夾雜著粽葉的味道,一齊迎面撲來。
馮永混著糯米和肉輕輕夾一塊放時嘴裡,黏,鹹,還有油香,好吃!
雖然不是小時候記憶中的味道,但也足夠了。
“好啦!開晚食!”
馮永迫不及待地說道。
這個端午節就先當個鹹黨,以後有機會再搞個甜的出來。
馮永吃粽子不喜歡吃前後兩頭,他只喜歡吃中間有綠豆和肉的那部分。
小時候和弟弟妹妹們開了一個大粽子,兩頭沒肉沒綠豆的部分,每次都沒人吃。
後來大人規定了,吃完頭尾才能吃中間那部分。
不過這個時候就沒人管馮永了,他把兩頭夾斷,然後撥拉到碗裡,這才滿意一笑,開始美美地下筷子。
一個人獨享粽子中間部分,這可是小時候的夢想。
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