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第四百三十章肉,不是這麼烤滴。
鄭飛躍看劉老頭精心地烘烤著那塊,據說是很珍貴的金雕肉。
看完後,他驚呆了。
原來,所謂的精心烘烤,就是指多轉幾下烤肉,儘量把鹽撒的均勻些。
如此粗劣的燒烤手法……鄭飛躍突然明白了,之前自己吃的那塊烤肉,為什麼是黑乎乎的,並且那麼難吃了。
“嘿嘿,小子我告訴你,我劉老頭的燒烤手法堪稱一絕,呂將軍最喜歡我的烤肉。看你還算順眼,偷偷給你點靠碎的金雕肉嚐嚐。”
劉老頭將一些碎肉遞給鄭飛躍,一副你小子佔了大便宜的模樣。
鄭飛躍嚐了一小塊。
味道怎麼說呢,只能說沒那麼難吃,在下界連普通的標準都達不到。
他發出悠然一聲嘆。
“劉叔,肉,不是這麼烤滴。”
劉老頭聞言,不滿道:“臭小子,還敢質疑我?你會烤,你倒是烤一個給老子瞧瞧?”
鄭飛躍聞言,走到一個燒烤架子前,道:“好,那我就獻醜了。”
說著,鄭飛躍先是找了塊乾淨的布,綁在棍子上做成一個簡單的刷子。
然後他找來一些肉類脂肪,用大火熬成油,裝在一個容器內。
最後就是調料,鹽巴。
在這裡,鹽巴就是唯一的調料。
一切都準備好後,鄭飛躍將肉架在鐵架子上,開始在上面刷油。
劉老頭奇怪道:“為何要刷油?”
鄭飛躍笑道:“油能保證不將肉烤焦,而且使熱量更均勻地傳遞到肉質內,這樣烤出來的肉才外酥裡嫩。”
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