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第三卷第三章 雖然黛西希望每天早上

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都是牛肉包子,但是凱文拒絕了,他並不是討厭做飯,而是……他就是為了拒絕每天吃同樣的東西,才暴露自己其實很會做菜這件事的,雖然現在做飯的也不是他。

不過他迴應了黛西對包子的熱愛,連續兩個禮拜的早餐都是不同餡料的包子,還炸了辣椒油,賣了老醋、芥末、青芥,最後發現黛西口味真的很重,她居然喜歡芥末……

當然,除了凱文,相信也沒有非廚師專業的美國人能分清芥末、辣根、山葵這三樣東西了。

相對來講,芥末是其中最不刺激的,它是由芥菜的子研磨,食用的時候有的用油浸法得到芥末油,還有的就是用乾粉發酵,得到的黃芥末味道柔和,但是後勁十足,而且有一種很特別的香味,類似醃製的鱖魚,就是徽菜、浙菜裡非常出名的那種,所以芥末其實是醬。

不過在美國,芥末是很難買到的,本地產的是辣根,這個東西當地俗稱馬蘿蔔,和芥菜是近親,味道基本是一樣的,但是因為可食用部分是很大和蘿蔔類似的根莖,產量相當可觀。

這也是本地傳統的香辛料,製作出來就是青芥,一般煎烤肉的醬汁,熱狗醬汁,用量是很大的——所以凱文以為黛西會喜歡這個。

但是黛西表示辣根還是太刺激了,她擔心自己會長痘痘——難道萬靈連這個都不管麼?

至於只產於大平洋某個島國的山葵,黛西完全都沒聽過,反正超市買的青芥也都是馬蘿蔔的,和山葵關係不大。

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