佛跳牆的每一種原材料都是高檔的食材，每一種都擁有極高的營養價值，而且味道還非常的好，葷香可口，不油不膩，補腎，補血，滋補強身，有很高的食療價值。

這種絕頂的高階菜餚，具有促進發育，增強免疫力，美容養顏，抑制血栓的形成，抑制癌細胞生長，降三高，增加造血功能。

還能加速傷口癒合，抗衰老促進生長改善冠心病，降低血壓，降低膽固醇和軟化血管，提高免疫力調經潤腸，促進生長髮育這些功效。

當然，佛跳牆的好處還不止這些，還有更多沒有被人所發現的神奇功效，而在後世的時候，佛跳牆成為了華夏國宴的主菜，遇到外賓來訪的時候，必然有這道菜，甚至朝廷大官都捨不得吃，留著這些美味來招待外國的朋友，讓外國的朋友體驗一下華夏佛跳牆的魅力，體現華夏的地大物博和對待外賓的友好和誠意，從而可以交到更多的好朋友。

李安新開發的佛跳牆，才處於試驗階段，自己還沒有吃夠，自然沒有把這道菜的秘密告訴任何人，就連宮裡的皇帝都吃不到這麼好的美味，郭子儀這次是真的有口福了，居然能吃到如此的美味，另外，李安知道郭子儀肯定學不會，所以，也不介意讓郭子儀看著自己做菜，這貨是不可能記住步驟的，甚至，連食材都記不全，而如此美味的菜餚，任何一道步驟弄錯，或者把材料搞錯了，味道就大不一樣，甚至，某種食材燉的時間長短，火候的大小，都是非常有講究了，是一丁點也不能搞錯的，只要差之毫釐，便會謬以千里。

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