朵兒清楚楊若晴的口感，知道她吃牛肉就喜歡吃兩個地方。

牛腱子和牛腩。

在別人眼中，也許覺得楊若晴有點傻氣，吃牛肉不就要吃正兒八經的肉嘛，咋吃那些地方呢？

其實他們沒去認真體驗過所以不清楚。

牛腱子烀得軟軟的，肉絲不僅不會散架，嚼起來也不柴，口感甚至還有點細膩嫩滑。

牛腩也是如此。

而其他部位的肉，即便是全瘦肉，不管你怎麼燉怎麼花功夫去熬，始終柴。而且你燉太久了肉還容易碎，所以楊若晴獨愛牛腱子和牛腩。

當然了，這些話只能私下裡跟身邊有條件的朋友一塊兒分享。

你要是擱到村口池塘那塊去說，大娘大嬸嫂子們得用唾沫星子淹死你不可。

別人家一年能吃上幾回豬肉就不錯啦，牛肉更是兩三年都難得吃上一回，有的吃就不錯啦，還挑三揀四不同部位分不同口感？啊呸！

雖然說自己家裡有錢有勢所以吃香喝辣想咋樣就咋樣，誰都管不著。

可是當你身在什麼樣的大環境下，也要兼顧一點別人的感受。

做人做事不要太高調，太高調了容易招來不必要的仇恨和禍事，夜裡睡覺別人往你家院牆裡扔一坨臭狗屎，扔完就跑，你不鬧心？

所以啊，低調一點好，低調中的奢華最穩妥。

吃過了早飯，楊若晴先幫著王翠蓮一塊兒把牛肉給拾掇了，晌午牛腱子煨牛腩，辣乎乎的過癮。

把牛肉放在小爐子上慢慢的煨，剩下的就交給時間了！

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