首先將邊角肉都剁碎，然後加入一種與荸薺差不多的食材，然後再在上面裹上澱粉，再浸入蛋液拿起，接著外面再沾上類似麵包糠的東西，最後放入油鍋裡炸。

外皮香脆，裡面肉汁豐富鮮甜，這是一個十分美味的炸肉餅，尤其是這些材料還不是普通的材料，還需要超高溫才能成功。

“我做的肉餅真好吃！”

李夢嬋有些驕傲地說道，而她的嘴巴並沒有停下來的意思，拿起剛剛出鍋的油炸肉餅就吃，別看這個油溫超高，但這肉餅出來之後，很快就會降溫，溫度也就是一般油炸食物的水平。

這是因為這些食材都會吸收能量，將能量轉化成為可以被人吸收的形式，這樣就讓食物沒那麼熱，當然是相對來說沒那麼熱。

熱對於熱菜來說是很重要的，一熱頂三鮮也是廚子的一個說法，熱菜一旦不熱就感覺會少很多味道。

這種油炸的食品大多數如此，吃熱的炸雞排和吃冷的，那簡直就是兩種不同的食物，這個炸肉餅也是如此。

李夢嬋用無情鐵嘴吃著剛剛出油鍋的炸肉餅，這個熱度一般人根本吃不了。

葉笑這個時候也吃了幾個炸肉餅，感嘆道：“這裡的食材真的不錯，就算是用邊角肉做的，就算是你這個技術不太好的人，做出來的味道也是這麼好吃，都趕得上外面的大廚了。”

“這是因為我的技術提升了，為了吃好，我可是下了一番苦功。”李夢嬋不服氣地說道。

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